Sabato 20 dicembre 2025 si è conclusa la quarta edizione di BOOM. Tra cibo e arte il futuro, l’evento che intreccia alta pasticceria, design, arte contemporanea e il talento dei migliori creativi delle Marche.

Il packaging dell’edizione 2025, ritenuto il più attinente alla poetica dell’artista Angelo Bellobono e che andrà in produzione il prossimo anno, è stato scelto da una commissione tecnica di elevato profilo composta da Angelo Bellobono (artista), Giovanni Gaggia (artista), Pietro Gaglianò (curatore e critico d’arte), Marcella Russo (manager culturale), Massimiliano Tonelli (direttore di Artribune) e Manfredi Maretti (editore).

La scelta è ricaduta sul progetto della studentessa dell’ISIA di Urbino (Istituto Superiore per le Industrie Artistiche), Lucrezia Gualducci, apprezzato per la capacità di avvicinarsi all’opera dell’artista, rileggerla e trasformarla in un progetto grafico, mantenendo intatta la poetica originaria e interpretando con precisione le parole chiave indicate nel moodboard: Natura, Comunità e Corpo. Nella mostra collettiva sono presenti circa 35 elaborati, realizzati dagli eccellenti studenti guidati dal Direttore Giuseppe Roberto Biagetti. Le opere sono il risultato della call rivolta all’ISIA di Urbino.

Si aggiudica invece per il secondo anno consecutivo il premio come miglior panettone della provincia di Pesaro e Urbino, Massimo Biagiali del ristorante Il Giardino (San Lorenzo in Campo), per aver superato in maniera eccelsa l’analisi visiva, olfattiva e gustativa. Dieci i panettoni in gara, provenienti da tutta la provincia di Pesaro e Urbino: da Cagli a San Lorenzo in Campo, passando per Sant’Angelo in Vado e Frontone. Un progetto che riesce a scoprire, mappare e valorizzare le giovani eccellenze della panificazione.

A selezionare il vincitore una giuria di fama nazionale composta da:
Mattia Casabianca (Pastry chef, ha guidato la pasticceria del Ristorane Uliassi per sei anni, contribuendo a consolidarne l’identità gastronomica e a definirne il linguaggio del dolce), Francesca Casci Ceccacci (Owner di Pandefrà – tre pagnotte Gambero Rosso), Luca Api (Owner di Pasticceria Silvana – due torte Gambero Rosso), Alberto Simionato (Chocolate Maker e co-founder di Chocolate For Family) presentata da Silvia Mottolese, Presidente Slow Food Urbino e da supervisione di Giuseppe Roberto Biagetti (Direttore di ISIA Urbino)

I migliori elaborati di questa edizione andranno in produzione nel 2026, in occasione della quinta edizione di BOOM: tra cibo e arte il futuro che si terrà a dicembre del prossimo anno.

Un progetto del Comune di Fermignano, con il patrocinio e la compartecipazione della Regione Marche, in collaborazione con ISIA Urbino, Casa Sponge APS, Istituto Comprensivo Donato Bramante, Slow Food Marche, e con la partecipazione del Liceo Artistico Scuola del Libro e della Pro Loco Fermignano.